【材料】（約30枚分）
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無塩バター：100g（常温に戻しておく）
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粉糖（またはグラニュー糖）：50g
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卵黄：1個分
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薄力粉：160g アーモンドプードル20ｇ
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バニラオイル：少々（あれば）
作り方の手順
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バターを練る
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ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで泡立て器で練ります。
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粉糖を加え、白っぽくふんわりするまでよく混ぜ合わせます。
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卵黄を加える
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卵黄とバニラオイルを加え、分離しないようにしっかり混ぜます。
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粉を合わせる
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粉類をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。粉っぽさが少し残るくらいで混ぜるのを止めると、サクサクに仕上がります。
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形を整える
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生地をひとまとめにし、ラップの上に出します。
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直径3〜4cmほどの棒状（円柱や四角柱）に整え、ラップできっちり包みます。
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冷やし固める
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冷凍庫で1時間以上、しっかり固くなるまで冷やします。
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※ここでしっかり凍らせることで、カットした時に断面が綺麗になります。
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カットして焼く
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オーブンを170°Cに予熱します。
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生地を冷凍庫から出し、5〜7mmの厚さに包丁でカットして、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
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170°Cで15〜18分、縁に薄く焼き色がつくまで焼きます。
- アーモンドプードルがない場合は薄力粉180グラムで
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